Description

Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila
Nuty smakowe: Mleczna czekolada, czerwone owoce, cytrusy
Wysokość upraw: 1500–2000 m n.p.m.
Punktacja SCA: 87
Body: 4,5 / 5
Kwasowość: 4,5 / 5

Kawa Dulima z Kolumbii to wyjątkowa kawa o bogatym profilu smakowym i aromatycznym, pochodząca z regionu Huila, znanego z produkcji najwyższej jakości ziaren kawowych.

Region

Dulima została stworzona w 2009 roku, aby uhonorować unikalny profil kawy z centralnego i południowego regionu Huila. Region Huila, znany z jakości swoich kaw, był pierwszym historycznym departamentem w Kolumbii, który rozpoczął produkcję kawy. Rolnicy w Huila, z dużą troską i uwagą, uprawiają kawę na wysokościach od 1500 do 2300 m n.p.m. w regionie pełnym wulkanów i gór, co zapewnia żyzne gleby i różnorodne ekosystemy. Najistotniejsze gminy produkujące kawę w Huila to Pitalito, Garzón, Gigante, San Agustín, La Plata, Paicol, Acevedo. Kawa z Huila stanowi 18% kolumbijskiej produkcji i jest ceniona za swoją równowagę kwasowości i słodyczy.

Profil smakowy

Kawa Dulima wyróżnia się nutami mlecznej czekolady, czerwonych owoców oraz cytrusów. Charakteryzuje ją jasna kwasowość oraz bogate body, co sprawia, że jest to kawa o wyjątkowym i zbalansowanym smaku.

Metoda przetwarzania

Ziarna kawy Dulima są starannie selekcjonowane poprzez rygorystyczną analizę sensoryczną, aby zagwarantować spójność profilu i jakość. Rolnicy w regionie Huila wprowadzają pionierskie metody przetwarzania i uprawy, które dodatkowo podnoszą jakość kawy.

Sztuka Produkcji

Produkcja kawy Dulima to wynik wysiłku i poświęcenia tysięcy rodzin kawowych z regionu Huila, gdzie średnia wielkość działek kawowych jest mniejsza niż dwa hektary. Kawa z Huila jest zawsze bardzo pożądana i preferowana przez klientów ze względu na swoją nieporównywalną równowagę kwasowości i słodyczy, idealnie nadając się do mieszanek oraz jako kawa jednorodna.

Spróbuj kawy Dulima z Kolumbii, aby doświadczyć jej wyjątkowego profilu smakowego i aromatycznego, który odzwierciedla starożytną kulturę oddanych rolników oraz bogactwo regionu Huila.